Buğday alerjisi adı nedir? Buğdaya bağlı egzersiz anafilaksisi (alerjik şok), hastanın buğday içeren bir besin tükettikten sonra egzersiz yapması sonucu, buğdayda bulunan alerjene, özellikle omega-5 gliadin’e karşı duyarlılık sonucu oluşan anafilaksi gelişmesidir. Buğday alerjisi ile gluten alerjisi aynı şey mi? Glüten buğday proteinlerinden sadece biridir. Buğday alerjisi glüten dışındaki buğday proteinlerine karşı reaksiyonları içerir. Glütensiz diyet uygulayan kişiler; Buğday nişastası, buğday kepeği ve çavdar gibi glütensiz tahıllar kullanılabilirken, buğday alerjisi olan hastalar bu ürünleri tüketmemelidir. Tahıl mix alerjisi nedir? Tahıl alerjisi, tahıl içeren yiyeceklere karşı alerjik reaksiyondur. Bu ürünleri yedikten veya unlarını soluduktan sonra alerjik reaksiyonlar meydana gelebilir. Tahıllar birçok…
Yorum Bırak